时间:2023/3/27来源:本站原创作者:佚名

走基层,话小康,为了过上好日子,延川县贾家坪镇村民丁应生依托漏粉这项传统手艺,一年能挣不少钱,终于迎来了好光景。

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早上7点,很多人还在早睡,而延川县贾家坪镇邀家河村村民丁应生家烟囱里却早已炊烟袅袅。丁应生和亲戚呼满宏、村民刘手班正在把大瓷盆洋芋淀粉捶揉劲道,准备下锅漏粉。

丁应生说,漏粉是一项需要合作的手艺,除了有漏粉和捞粉的人,还要有烧火的、往漏瓢中放粉浆的和晾粉的人。因为亲戚呼满宏漏出的粉条顺滑绵软无结节,晶莹剔透有嚼劲,每到冬天,丁应生就会邀请呼满宏来家帮忙漏粉。

丁应生亲戚呼满宏:

漏粉要在瓢子里捣的均匀,不均匀的话就粗一股,细一股,粉漏得不均匀,再就是漏粉要大家配合,配合好才能做好。

正在忙活漏粉的丁应生给我们算了这么一笔账,一斤洋芋能卖5到6毛钱,但漏成粉条的话,价钱可就能翻好几番,年,他将自家种的4万斤洋芋都做成了粉条,女儿通过直播,卖了6万多元的好价钱,这让村上人羡慕不已,年,他又将自家种的4.5万斤洋芋继续做成粉条,女儿继续网络直播出售,生意一年比一年好。

丁应生女儿丁百惠:

去年漏下的粉全部卖完了,像我们一家人,一盆洋芋淀粉就是个两百斤,一共有二十盆,差不多是四千斤。

丁应生告诉我们,年,因为一场车祸,伤了腿不能干重活,还成了村上的困难户,作为家里的顶梁柱,他的倒下,让家里的日子一度陷入困境。年,丁应生贷了三万贷款和妻子开始种洋芋漏粉条,通过夫妻二人的不懈努力和村上的帮扶,日子逐渐好转。这些年,光粉条,就让他一年能收入五万多块钱。

延川县贾家坪镇邀家河村村委会主任呼红斌:

丁应生靠漏粉还清了贷款,脱了贫,还有了存款。

延川县贾家坪镇邀家河村村民丁应生:

我们对现在的生活还是比较满意的,明年的计划,按我的想法收入要比今年多。

延安市融媒体中心记者王秀马迪叶四青通讯员高学


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